El objetivo de los suplementos vitamínicos
es aportar vitaminas al individuo.
Podemos encontrarnos con diferentes formas de hacerlo. Un alimento
que haya perdido durante el proceso de manipulación buena
parte del aporte vitamínico y sea necesario reponer esa pérdida.
Podemos encontrarnos con un alimento integro en cuanto a su nivel
de vitaminas, pero que por diferentes razones sea pretenda aumentar
el nivel de vitaminas. Por último, ingerir complejos vitáminicos
directamente en base a que el individuo sigue una dieta pobre o
carente de las vitaminas necesarias.
La situación ideal es que el individuo sea
capaz de aportar, gracias a una dieta variable, todo el aporte vitamínico
que necesita, en determinadas situaciones esto no es posible y obliga
a incorporarlas: situaciones como una ingesta suplementaria de ácido
fólico en mujeres embarazadas, en personas que siguen dietas
hipocalóricas, en aquellas personas que siguen una dieta
vegetariana estricta se hace necesario el aporte de vitamina B 12.
El problema se encuentra en que debido a falsos mitos, pueden producirse
excesos de consumo de estos suplementos, dando lugar a hipervitaminosis
que en ningun caso son producentes para el individuo.
Hipervitaminosis. Como antes comentabamos, para nada
son producentes e incluso pueden llegar a aproducir efectos letales.
Por sus características físico químicas las
vitaminas liposolubles, por su capacidad de disolución en
las grasas, presentan mayores problemas de acumulación. En
el caso de la vitamina D, cantidades superiores en cinco veces a
las diarias recomendadas, puede provocar hipercalcemia en sangre,
calcificaciones, anorexia. Por otro lado la vitamina A en concentraciones
superiores a 40 veces las diarias recomendadas empezaría
a producir efectos no deseados como cefaleas, vómitos...
Las vitaminas hidrosolubles, se eliminan con mayor
facilidad en este sentido no son tan problemáticas, pero
un consumo regular excesivo provoca aumento importante en sangre
pudiendo aparecer signos de toxicidad.
No debe olvidarse que la ingesta de vitaminas debe
llevar como objetivo por un lado evitar enfermedades ligadas a situaciones
carenciales en una vitamina manteniendo de esta forma un desarrollo
óptimo del individuo y por otro lado mantener una salud correcta.
Si pretendemos mejorar el aporte vitamínico deberíamos
enfocarlo en el sentido de modificar la dieta para conseguir el
máximo aporte y si se precisa de la ingesta de suplementos
siempre guiandonos en la dosis necesaria diaria y no sobrepasarla.
En el cuerpo humano el cerebro es el órgano
que mayor nivel de vitaminas demanda; vitamina B12 y ácido
fólico necesarios para el desarrollo cerebral; vitamina B12
en la síntesis de la vaina de mielina; la vitamina B1, B6
y fólico necesarios en la sintesis de neurotransmisores así
como la vitamina E y la C por sus propiedades antioxidantes.
Finalmente recordemos que el aporte vitaminico debe
ser siempre controlado por el facultativo
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