Estás en: Inicio > Calcio
 
 
General
Páginas más visitadas
Elergonomista
Objetivos
Contenido
Bromatología. Concepto
Evolución histórica de la ciencia de los alimentos
Importancia de la Bromatología
Concepto de alimento
Clasificación de los alimentos
Importancia de los alimentos
Aditivos. Concepto
Clasificación de los aditivos alimenticios
Calidad de los alimentos  
Textura de los alimentos
Olor, sabor y aroma
Modificadores de la textura de los alimentos
El agua en los alimentos
Conservación de los alimentos

Calcio

 

Los niveles de calcio en sangre son menores a los de otras partes del organismo, como los huesos ( donde supone cerca del 90% del total), musculos, corazon o cerebro. Pero a pesar de encontrarse en baja proporción en sangre en comparacion con otros lugares, una disminución de los niveles plasmáticos de calcio podría dar lugar a efectos como convulsiones.

El calcio es un elemento necesario en la coagulación sanguinea, en la fase de la agregación plaquetaria así como en toda la cascada de reacciones que se producen durante la coagulación.

Los lacteos y derivados así como los mejillones son alimentos ricos en calcio.

las necesidades de calcio en un individuo alcanzan los 800 mgrs al día. Pero hay situaciones en las cuales se modifican estas necesidades, las mujeres embarazadas y los lactantes requieren mayor aporte diario de calcio, aporte que puede alcanzar las cifras hasta de 1200 mgrs diarios en cualquiera de las situaciones que acabamos de mencionar.

 

©2005 Elergonomista.com