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Cobre

 

El cobre ingerido en la dieta es practicamente absorbido en el intestino delgado, de aquí a través de la circulación enterohepática va al hígado donde será transportado a las diferentes partes del cuerpo.

El cobre es elemento importante para la hematopoyesis (formación de los globulos rojos) al igual que el hierro y también para la formación del tejido conjuntivo.

Es un elemento que el organismo lo necesita en cantidades pequeñas (oligoelemento).

El cobre lo podemos encontrar en gran cantidad de alimentos tanto de origen animal como vegetal, siendo dificil la aparición de deficit de cobre cuando se trata de una dieta equilibrada.

La fibra, la vitamina C, el bicarbonato pueden dificultar la absorción de cobre, pero como deciamos anteriormente es dificil que se produzcan situaciones de deficit.

 

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