Necesidades nutricionales del anciano

Son difíciles de precisar, dada la relatividad del concepto de envejecimiento y edad cronológica.
También influyen las distintas actividades. Vemos quienes practican deportes hasta cerca de los setenta y
otros que adoptan actitudes completamente sedentarias a partir de la jubilación, que cada vez se inicia a más temprana edad.
Los expertos dan unas recomendaciones medias para la ancianidad, insistiendo en que la prevención
alimentaria debe hacerse en la edad adulta.

Recomendaciones nutricionales diarias
Energía:
60-65 años: 2 400-1 780 kcal/día
65-70 años: 2 200-1 680 kcal/día
70-75 años: 2 100-1 650 kcal/día
75... años: 1900-1 600 kcal/día. Por debajo de 1600 kcal/día se pueden producir carencias.

Agua: 2 litros/día (es conveniente asegurar una buena diuresis).

Proteínas: 12-15 % de la energía total diaria. La mitad de las mismas de alto valor biológico.

Lípidos: 25-30 % de la energía total diaria. Evitar el abuso de grasas de origen animal.

Glúcidos: 55-60 % de la energía total diaria. Preferencia por los almidones y féculas. Evitar exceso de azúcares.

Sales minerales:

Ca: 1 000 mg
Mg: 400 mg
Fe: 12 mg
I: 150 mcg

Oligoelementos

Vitaminas: B1 y B2: 1.5-2.5 mg
Niacina: 10-20 mg
Vit. C: 80 mg
Vit. A: 2 000 UI
Vit. D: 13 mcg
Vit. E: 15-20 mg