Familia Juglandaceae.

50 especies. Árbol caducifolio. Hojas alternas, imparipinnadas, sin estípulas y las flores unisexuales, monoicas. Flores macho en amentos péndulos. Flores femeninas en amentos erectos con pocas flores. Periantio con 4 lóbulos, números de estambres, dos carpelos formando una sola cavidad. Fecundación anemófila. Fruto: drupa ó nuez alada.

Juglans regia (nogal). Árbol caducifolio de 10-20 metros. Hojas alternas, sin estípulas, son imparipinnadas, de 5 a 9 foliolos. Los foliolos terminales son más grandes que los basales, al terminar más grandes. Especie monoica, flores unisexuales. Los machos en amentos verdosos. Las hembras solitarias ó en grupos de dos.
Fruto: drupa. Alimento, aceite para jabones, barnices. Madera apreciada (dura, homogénea, color pardo grisáceo).

Juglans nigra (nogal negro). Fruto y madera peor que Juglans regia.

Carya illionensis.