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El Bierzo

 

Geografía

Noroeste de la provincia de León en la frontera con Galicia

Características

Aparecen diferencias en los suelos, suelos de montaña, rico en minerales; y el de fosa, arcilloso. se disponen en balcones a una altitud de 500 metros y con una plantación que alcanza las 5000 hectareas.

Vinos

La uva soporta un clima que es mezcla del gallego y el de la meseta, con una temperatura media de 13º, la pluviosidad ronda los 800 mm al año y con unas 3000 horas de sol.

Son vinos elaborados con Mencía, Garnacha, Malvasía, Palomino y Godello.

Tintos

Mencía en un 70%. Con un grado entre 11 y 14º. Los vinos jóvenes con un aroma lacteo característico. Los crianza son vinos elegantes y de agradable bouquet. Los reserva permanecerán al menos 12 meses en barrica y 24 en botella y los Gran reserva 24 meses en barrica y 36 en botella.

Rosados

Bien Mencía unicamente o en mezcla con alguna variedad blanca. Con un grado entre 11 y 14º. Vinos agradables, aromas afrutados.

Blancos

Variedades de Godello, Palomino o Doña Blanca. Grado entre 10 y 13º. Son vinos que deben consumirse como jóvenes, con cierta acidez (godello).

 
  Denominaciones
» Ternera Gallega

»Queso de tetilla

»Queso de Arzua

»Queso del Cebreiro

»Queso San Simón

»Miel de Galicia

»Patata Gallega
»Lacón Gallego

»Esparrago de Navarra

»Alcachofa de Tudela

»Queso Idiazabal

»Queso Roncal

»Cerdo Ibérico

»Brandy de Jerez









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