Index > Miel de Galicia
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Miel de Galicia

 

Geografía

Se refiere a aquella que es producida y elaborada en la Comunidad Autónoma

Tipos de miel

Miel de milflores: Miel multifloral que presenta un nectar de diferentes especies florales.
Miel de eucalipto
Miel de castaño
Miel de silva

Características de la miel

En función de las características propias del clima gallego aparecen los distintos tipos de miel todos ellos según lo indicado por la Denominación de Origen:

Miel multifloral: de colores claros y sabor suave aunque también de color oscuro y sabor fuerte.

Miel de castaño: de color marrón oscuro. Son mieles, líquidas, con cristalización olor a malta y gusto fuerte y persistente con toques salados.

Miel de eucalipto: de color amarillo con reflejos naranjas. Aromas lácteos, intensos y persistentes que recuerdan a madera mojada.

Miell de silva: oscura, sabor fuerte y dulce


Características

Humedad del 18% con un máximo de 28 mg/kg de hidroximetilfurfural

 
  Denominaciones
» Ternera Gallega

»Queso de tetilla

»Queso de Arzua

»Queso del Cebreiro

»Queso San Simón

»Miel de Galicia

»Patata Gallega
»Lacón Gallego

»Esparrago de Navarra

»Alcachofa de Tudela

»Queso Idiazabal

»Queso Roncal

»Cerdo Ibérico

»Brandy de Jerez









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