Index > Patata de Galicia
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Patata de Galicia

 

Geografía

Existen varias zonas de producción dentro de la comunidad:

Subzona de Bergantiños: formada por los ayuntamientos de Carballo, Coristanco, Laracha, Malpica de Bergantiños y Ponteceso.

Subzona de Vilalba: constituida polos concellos de Cospeito, Vilalba e Xermade; así como polas parroquias de Aldixe, Candia, Castromaior e Moncelos no concello de Abadín.
Subzona da Limia: formada por los ayuntamientos de Baltar, Os Blancos, Calvos de Randín, Porqueira, Rairiz da Veiga, Sandiás, Sarreans, Trasmiras, Vilar de Santos y Xinzo de Limia; asñi como Coedo, Paradiña y Torneiros del ayuntamiento de Allariz; Atas, Cualedro, Vilela, Lucenza, y La Xironda del ayuntamiento de Cualedro; Vilar de Barrio, Bóveda, San Miguel y Seiró del ayuntamiento de Vilar de Barrio; Sobradelo, Bobadela, Abeleda y A Graña del ayuntamiento de Xunqueira de Ambía.

Variedades de la patata gallega

Unicamente pertenecen la Denominación de Patata de Galicia las correspondientes a la variedad Kennebec.

Características de la patata

Todas ellas en función de lo indicado por la Denominación de origen:

Tubérculos de forma redondeada

Piel lisa y de color amarillo

Carne blanca, y cremosas al cocer, con sus aromas y sabor propios.

El contenido en materia seca debe ser superior al 18% y el contenido en azucar reductor inferior al 0,4%

 

 

 

 
  Denominaciones
» Ternera Gallega

»Queso de tetilla

»Queso de Arzua

»Queso del Cebreiro

»Queso San Simón

»Miel de Galicia

»Patata Gallega
»Lacón Gallego

»Esparrago de Navarra

»Alcachofa de Tudela

»Queso Idiazabal

»Queso Roncal

»Cerdo Ibérico

»Brandy de Jerez









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