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Ribeiro

 

Geografía

La Denominación de origen Ribeiro se encuentra al oeste de la provincia de Ourense, conformada por los ayuntamientos de: Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín y Cortegada; las parroquias de Banga, Cabanelas y Varón del ayuntamiento de Carballiño; las parroquias de Pazos, Albarellos, Laxas, Cameixas y Moldes del ayuntamiento de Boborás; Santa Cruz de Arrabaldo y Untes del ayuntamiento de Ourense; Puga, Iglesia de Puga, Olivar, Feá, Celeiro y la parroquia de Alongos del ayuntamiento de Toén; Touza do concello de San Amaro.

Uva

VARIEDADES Principales Secundarias
Autóctonas Permitidas Autóctonas Permitidas
Blanca Treixadura   Torrontés
Albariño
Loureira
Godello
Macabeo
Albilla
Xerez
Tinta   Caiño Brancellao Ferrón
Sousón
Mencía
Garnacha
Tempranillo

Vinos

Son vinos jóvenes, de acidez moderad, ligeros, aromas afrutados y florales.
Son importantes los realizados con las variedades autóctonas (Treixadura y Torrontés), dan caldos blancos extraordinarios, son vinos que no deben ser consumidos más allá de una vendimia.
Igualmente los tintos, son considerados vinos jóvenes, y tampoco debe esperarse para consumirse más de un año.

Cracterísticas

Los blancos suelen presentar una graduación alcohólica entre un 9 y un 12% V y una acidez entre 4 y 9 gramos de ácido tartárico por litro.

El tinto presenta una graduación entre 9 y 12% V y una acidez entre 5 y 10.

 


 
  Denominaciones
» Ternera Gallega

»Queso de tetilla

»Queso de Arzua

»Queso del Cebreiro

»Queso San Simón

»Miel de Galicia

»Patata Gallega
»Lacón Gallego

»Esparrago de Navarra

»Alcachofa de Tudela

»Queso Idiazabal

»Queso Roncal

»Cerdo Ibérico

»Brandy de Jerez









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