Index > Queso de Tetilla
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Queso de Tetilla

Geografía

Producto cuya elaborción se extiende a lo largo de toda la Comunidad Autónoma, tanto en cuanto a producción de la leche como elaboración del queso.

Queso

Queso Tetilla: Elaborado con leche de vaca, madurando al menos una semana

Características

Leche procedente de vacas aptas pertenecientes a las razas Frisona, Pardo Alpina y Rubia Gallega.

Elaborada con leche natural sin calostro, y sin conservantes y siguiendo la legislación vigente

Características

Queso de forma cónica, con un peso de aproximadamente un kilo, piel de color amarilla. Pasta extraordinariamente cremosa, con apenas ojos, muy uniforme y de color blanco amarillento. Aroma ligeramente ácido, mantecoso y algo salado. Con un período de maduración de al menos una semana.

 
  Denominaciones
» Ternera Gallega

»Queso de tetilla

»Queso de Arzua

»Queso del Cebreiro

»Queso San Simón

»Miel de Galicia

»Patata Gallega
»Lacón Gallego

»Esparrago de Navarra

»Alcachofa de Tudela

»Queso Idiazabal

»Queso Roncal

»Cerdo Ibérico

»Brandy de Jerez









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