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La bilis es un producto de secreción que contiene sustancias residuales que deben ser eliminadas. La composición de la bilis la forman sustancias orgánicas e inorgánicas. Las sales biliares disuelven las grasas. Entre los compuestos orgánicos se encontrarían la bilirrubina, lecitina y colesterol. La vesícula biliar Los hepatocitos producen bilis de forma constante, su vertido al duodeno está controlado y solo se realiza bajo determinadas condiciones. La bilis sale del hígado por el conducto hepático común y se almacena en la vesícula biliar, es un saco ciego situado bajo el hígado. El epitelio de la vesícula biliar es prismático. Por debajo se situa una capa de tejido conjuntivo y una túnica muscular. La musculatura es lisa y no está muy desarrollada. La bilis entra y sale de la vesícula biliar por un conducto, llamado conducto cístico. la bilis se almacena muy concentrada debido a que la mucosa de la vesícula le extrae agua. El segmento del conducto hepático común situado por delante del conducto cístico se denomina conducto biliar común o colédoco y desemboca en el duodeno a través de un esfinter. En el duodeno hay células endocrinas que son estimuladas por la presencia de las grasas en el tracto digestivo. En tales circunstancias estas células segregan colecistoquinona, una hormona que estimula el vertido de la bilis almacenada en la vesícula biliar.
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