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Vainilla

 

Fruto desarrollado pero inmaduro de Vainilla planifolia. Originaria de Mexico, usada por los aztecas para romatizar el chocolate. Introducida en España en el siglo XVI.

Se cultiva en climas cálidos. El fruto es una cápsula cilíndrica verde cuando es madura, en este caso no tiene olor. Es cara.

Los ensayos están destinados a reconocer la droga: caracteres organolépticos, morfológicos, microsublimación, cromatografía. Al ultravioleta da un color azul violaceo. En cromatografía en capa delgada se observa si se han agregado otras sustancias aromáticas: cumarina.

Indicaciones:

Aromatizante, estimulante del apetito, colerético

 

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