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Zumo de limón

 

Es el zumo libre de pulpa y semillas del fruto de Citrus medica (rutaceas). Se obtiene por expresión y suele representar el 30% del fruto. El zumo de limón se ha utilizado tradicionalmente para combatir el escorbuto por su alto contenido en vitamina C y por su acción vitamina P.

Composición

Vitaminas: C y B; propiedades tónicas, antinfecciosas y antiescorbúticas.

Flavonoides: Heterosidos de flavonona: acción vitamina P y antiescorbútica.

Acidos: cítrico, málico

Esencia: limoneno

Pectina: regulador intestinal y hemostático.

El abuso de zumo de limón puede producir acidez gástrica.

Aplicaciones

Alimentación, enfermedades infecciosas. Por su acción vitamina P: combatir la fragilidad capilar, trastornos venosos, combatir hemorragias retinianas en diabéticos.

Acción diurética y antirreumatica, por lo que se suele asociar con el fresno, con ajos picados.

En uso externo se utiliza para tratar aftas, estomatitis, faringitis, amigdalitis.

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