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Pseudomonas

 

Son bacilos G(-), móviles con flagelos polares, aerobios estrictos, metabolismo oxidativo no fermentativo. La principal especie es la Pseudomona Aeruginosa, crecen entre 10 y 42º. Muy repartidas por el medio: suelo, agua y de aqui pasan a las plantas o animales. En el hombre son oportunistas. Los alimentos implicados: vegetales crudos, agua, leche no pasteurizada.

PATOGENIA

Producen una exotoxina responsable de diarreas al ingerir vía oral

INVESTIGACION

Se enriquece en caldo de triptona con nitrofurantoina, el aislamiento se puede hacer en cualquier medio general pero con antibioticos. Reduce los nitratos, produce oxidasa, en agar TSA crece en forma de colonias de 3 mm, al crecer desprende un olor aromático, produce pigmentos: la piocianina ( azul en medio alcalino y rojo en ácido ) y la fluorescina que es un pigmento amarillo.

PREVENCION

Refrigerar los alimentos, cloración de las aguas, leche tratada en condiciones de higiene adecuada.

 

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