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Evolución histórica de la ciencia de los alimentos
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Clasificación de los aditivos alimenticios
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Vitamina B1 Vitamina B2
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Vitamina C Vitamina D
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Vitamina C en la patata
Vitamina C en la patata
Melocotón. Valor nutricional


Recomendaciones calóricas.

Recommended Dietary Allowances (RDA). Recomendaciones.

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Causas de la anorexia.
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de los Trastornos Alimentarios
 
 
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  Clasificación de los alimentos en base a sus funciones a su composición y a sus características nutricionales.   ¿Qué es un alimento transgénico? Consecuencias por el consumo de transgénicos.
» Conservación » Indice de masa corporal
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Significado del IMC, indice de masa corporal. Como calcularlo. Interpretación.
» Embarazo y lactancia   » Dieta equilibrada
  La alimentación adecuada para la mujer durante el embarazo y la lactancia.


  La alimentación adecuada para nuestra salud. Alimentos que convienen.
» Control de calidad   » Suplementos vitamínicos
  Controles de calidad a los que se someten los alimentos para detectar alteraciones.   Cuando se debe acudir a los suplementos vitamínicos, precauciones.
» Carencia de vitaminas   » Congelación
 

Por que se producen, consecuencias, lo que debemos evitar.

  Congelación de los alimentos. Factores a tener en cuenta para no alterar las características del alimento.
» Nutrición en el deportista    » Setas mortales
 

Características de la alimentación del deportista. Alimentos a evitar.

  Especies de setas mortales para el hombre. Características.
» Hortalizas y verduras » Contaminación de los alimentos
  Importancia nutricional de las hortalizas y verduras.   Factores que influyen en la contaminación de los alimentos.

Aminoacidos

Triptofano Treonina Isoleucina Arginina
Cisteina Fenilalanina Metionina Histidina Valina
Ácido aspártico Leucina Glicina Alanina Tirosina
Ácido glutámico Serina Prolina Lisina  

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» Dietética y nutrición

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Alimentos - Hongos
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Nutrición del recien nacido
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